Salades
Fiche technique Composition
Salade de concombre au yaourt
Concombre, yaourt grec et menthe
1 portion10 min
0,78 €Coût matière / portion
17,11 %Food cost
3,77 €Marge brute HT
5,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| concombre | 0,50 pièce | 0,70 € / 1 pièce | 0,35 € |
| yaourt | 100,00 g | 2,50 € / 1 kg | 0,25 € |
| menthe | 3,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,09 € |
| citron | 0,25 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,09 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Tailler le concombre en demi-lunes.
- 2
Mélanger au yaourt.
- 3
Assaisonner de citron et menthe.
- 4
Servir frais.
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Salade de concombre au yaourt
1 portion · Prix TTC 5,00 €
concombre0.5 pièce
yaourt100 g
menthe3 g
0,78 €Coût matière
17,11 %Food cost
3,77 €Marge
× 5,85Coefficient