Salades
Salade au chèvre chaud
Mesclun, croûtons garnis de chèvre fondu, vinaigrette au miel.
4 portions15 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Mesclun | 200 g | À compléter | — |
| Crottins de chèvre | 4 | À compléter | — |
| Tranches de pain | 8 | À compléter | — |
| Lardons | 100 g | 9,00 € / 1 kg | 0,90 € |
| Tomates cerises | 200 g | À compléter | — |
| Noix | 60 g | À compléter | — |
| Miel | 2 c. à soupe | À compléter | — |
| Vinaigre balsamique | 2 c. à soupe | À compléter | — |
| Huile d'olive | 5 c. à soupe | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Lardons5 min
Faites griller les lardons à sec.
- 2
Vinaigrette2 min
Mélangez miel, vinaigre, huile, sel, poivre.
- 3
Toasts5 min
Coupez les chèvres en deux, posez sur les tranches de pain. Enfournez 5 min à 200°C, finir au grill.
- 4
Dresser3 min
Salade + tomates + lardons + noix + toasts chauds + vinaigrette.
Astuces
- Un trait de miel sur le chèvre avant cuisson le caramélise délicieusement.
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