Pizzas
Fiche technique Composition
Pizza chèvre miel
Crème, chèvre et miel
1 portion15 min
2,28 €Coût matière / portion
17,91 %Food cost
10,45 €Marge brute HT
14,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| pâte à pizza | 1,00 pièce | 0,60 € / 1 pièce | 0,60 € |
| crème | 40,00 ml | 4,50 € / 1 L | 0,18 € |
| mozzarella | 60,00 g | 9,00 € / 1 kg | 0,54 € |
| chèvre | 60,00 g | 14,00 € / 1 kg | 0,84 € |
| miel | 10,00 g | 12,00 € / 1 kg | 0,12 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Étaler la pâte et napper de crème.
- 2
Garnir de mozzarella et de chèvre.
- 3
Cuire au four très chaud.
- 4
Arroser de miel.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerteAperçu de la fiche
Pizza chèvre miel
1 portion · Prix TTC 14,00 €
pâte à pizza1 pièce
crème40 ml
mozzarella60 g
2,28 €Coût matière
17,91 %Food cost
10,45 €Marge
× 5,58Coefficient