Pizzas
Fiche technique Composition
Pizza au poulet curry
Crème au curry, poulet et oignons
1 portion25 min
2,45 €Coût matière / portion
19,27 %Food cost
10,27 €Marge brute HT
14,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| pâte à pizza | 1,00 pièce | 0,60 € / 1 pièce | 0,60 € |
| crème | 70,00 ml | 4,50 € / 1 L | 0,32 € |
| poulet | 100,00 g | 8,00 € / 1 kg | 0,80 € |
| curry | 3,00 g | 20,00 € / 1 kg | 0,06 € |
| oignon | 40,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,05 € |
| mozzarella | 70,00 g | 9,00 € / 1 kg | 0,63 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Mélanger crème et curry.
- 2
Garnir de poulet et oignons.
- 3
Couvrir de mozzarella.
- 4
Cuire 12 minutes.
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Pizza au poulet curry
1 portion · Prix TTC 14,00 €
pâte à pizza1 pièce
crème70 ml
poulet100 g
2,45 €Coût matière
19,27 %Food cost
10,27 €Marge
× 5,19Coefficient