Boissons chaudes
Fiche technique Composition
Infusion verveine miel
Verveine infusée et miel
1 portion8 min
0,31 €Coût matière / portion
11,37 %Food cost
2,42 €Marge brute HT
3,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| herbes fraîches | 4,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,12 € |
| miel | 10,00 g | 12,00 € / 1 kg | 0,12 € |
| citron | 0,20 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,07 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Infuser la verveine.
- 2
Ajouter le miel.
- 3
Parfumer au citron.
- 4
Servir chaud.
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Infusion verveine miel
1 portion · Prix TTC 3,00 €
herbes fraîches4 g
miel10 g
citron0.2 pièce
0,31 €Coût matière
11,37 %Food cost
2,42 €Marge
× 8,80Coefficient