Cuisine du monde
Fiche technique Composition
Fajitas au poulet
Poêlée de poulet, poivrons et tortillas
2 portions25 min
2,17 €Coût matière / portion
18,38 %Food cost
9,65 €Marge brute HT
13,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| poulet | 300,00 g | 8,00 € / 1 kg | 2,40 € |
| poivron | 200,00 g | 3,50 € / 1 kg | 0,70 € |
| oignon | 100,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,12 € |
| tortilla | 4,00 pièce | 0,25 € / 1 pièce | 1,00 € |
| épices | 5,00 g | 25,00 € / 1 kg | 0,13 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (2 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Saisir le poulet en lamelles.
- 2
Ajouter poivrons et oignons.
- 3
Assaisonner aux épices.
- 4
Servir avec les tortillas chaudes.
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Fajitas au poulet
2 portions · Prix TTC 13,00 €
poulet300 g
poivron200 g
oignon100 g
2,17 €Coût matière
18,38 %Food cost
9,65 €Marge
× 5,44Coefficient