Expresso double

Double extraction de café

1 portion3 min

0,29 €Coût matière / portion

10,56 %Food cost

2,44 €Marge brute HT

3,00 €Prix carte TTC

Ingrédients

Ingrédient	Quantité	Prix d’achat HT	Coût
café	16,00 g	18,00 € / 1 kg	0,29 €

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Aperçu de la fiche

Fiche technique

1 portion · Prix TTC 3,00 €

Composition

café16 g

0,29 €Coût matière

10,56 %Food cost

2,44 €Marge

× 9,47Coefficient