Expresso

Café serré

1 portion1 min

0,14 €Coût matière / portion

7,92 %Food cost

1,67 €Marge brute HT

2,00 €Prix carte TTC

Ingrédients

Ingrédient	Quantité	Prix d’achat HT	Coût
café	8,00 g	18,00 € / 1 kg	0,14 €

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Aperçu de la fiche

Fiche technique

1 portion · Prix TTC 2,00 €

Composition

café8 g

0,14 €Coût matière

7,92 %Food cost

1,67 €Marge

× 12,63Coefficient