Boissons chaudes
Chocolat chaud espagnol
Chocolat épais, presque liquoreux, accompagné de churros.
4 portions17 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir 70% | 200 g | À compléter | — |
| Lait | 600 ml | 1,10 € / 1 L | 0,66 € |
| Maïzena | 2 c. à c. | À compléter | — |
| Sucre | 2 c. à s. | À compléter | — |
| Cannelle | 1 pincée | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Délayer la maïzena3 min
Délayez la maïzena dans 100 ml de lait froid.
- 2
Fondre le chocolat7 min
Faites fondre le chocolat avec le reste du lait à feu doux.
- 3
Épaissir5 min
Ajoutez la maïzena délayée et fouettez sur le feu jusqu'à épaississement.
- 4
Servir2 min
Versez dans des petites tasses, saupoudrez de cannelle. Servez avec des churros.
Astuces
- Le chocolat doit être très épais, presque comme une crème
- Servez impérativement avec des churros pour tremper
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